Description
عصاره خوراکی شوید از گیاه شوید استخراج می‌شود. خواص شوید بسیار بیشمار است و در اینجا بدان اشاره خواهیم نمود. کالری شوید خیلی کم و در حدود ۴۳ کالری در هر ۱۰۰ گرم است. اما در همین مقدار کالری کم، مواد مغذی بسیاری وجود دارد. شوید سرشار از ویتامین A و ویتامین C است. تقریبا هر ۳۰ گرم شوید تازه ۴۳ درصد از ویتامین A و ۴۰ درصد از ویتامین C مورد نیاز بدن را تامین می‌کند. همچنین دارای ویتامین B6، کلسیم، آهن، منیزیم و فولات است.
علاوه‌بر داشتن ویتامین‌ها و مواد معدنی، دارای ترکیبات دیگری با خواص ضدمیکروبی و ضد سرطانی نیز هست. اگر می‌خواهید از سرطان‌ها دور شوید، حتما شوید را هم به رژیم غذایی خود اضافه کنید.
خواص عصاره خوراکی شوید
در ادامه به خواص شوید و عصاره شوید اشاره خواهیم نمود.
آنتی اکسیدان قوی
شوید حاوی آنتی‌اکسیدانی قوی برای مقابله با سرطان هم هست و توانایی بدن در مبارزه با سرطان را دو برابر می‌کند. ترکیبات آنتی اکسیدانی شوید به مولکول‌های اکسیداتیو خطرناک در سلول‌ها متصل می‌شوند و آنهارا نابود می‌سازند. مولکول‌های اکسیداتیو باعث بروز مشکلات و بیماری‌های مختلفی مانند سرطان و انواع دیابت در بدن می‌شوند. آنتی‌اکسیدان‌ها اولین خط دفاعی بدن در برابر رادیکال‌های آزاد خطرناک هستند و از خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن در بدن می‌کاهند.
ویتامین سی یا اسید آسکوربیک هم نوعی آنتی‌اکسیدان قوی است که به‌وفور در شوید یافت می‌شود. این ویتامین هم، از بدن در برابر ابتلا به بیماری‌های مختلف جلوگیری می‌کند و در تقویت سیستم ایمنی و کاهش التهاب بدن هم نقش مهمی دارد.
کاهش کلسترول
مصرف برگ‌های شوید به صورت تازه یا عصاره و قرص، باعث کاهش کلسترول و سطح تری‌گلیسیرید می‌شوند. این در حالیست که میزان HDL یا کلسترول خوب تغییر نمی کند و یا بسیار جزئی تغییر می‌کند. بعلاوه، شوید روی آنزیم‌های کبدی و سطح گلوکز نیز تاثیر مثبتی دارد.
بهبود دستگاه گوارش
مصرف عصاره شوید یکی از درمانهای خانگی برای رفع مشکلات متعدد دستگاه گوارش است. مثلا برای درمان بی اشتهایی، نفخ شکم، تحریک تولید صفرا و شیره گوارشی(digestive juices) کاربرد دارد. این شیره از لوزالمعده ترشح می‌شود و شامل آنزیم‌هایی است که کربوهیدرات، چربی و پروتئین‌های غذا را تجزیه می‌کند. روغن‌های موجود در شوید باعث افزایش صفرا و آب گوارشی می‌شوند. یکی دیگر از خواص شوید برای دستگاه گوارش، درمان یبوست و کمک به حرکات روده و رفع نفخ است.
تسکین دردهای قاعدگی
به دردهای دوران قاعدگی دیسمنوره (Dysmenorrhea ) گفته می‌شود. قاعدگی دردناک موجب ناراحتی‌های بسیار شدیدی در ناحیه‌ی شکمی می‌شود. علاوه بر شکم، ران‌ها، لگن و قسمت پایینی کمر هم به‌شدت تحت تأثیر درد قاعدگی قرار می‌گیرند. سرگیجه، اسهال، حالت تهوع و استفراغ هم از دیگر علائم دردهای قاعدگی هستند. یکی از خواص عصاره شوید، درمان این دردهاست. شوید در مقایسه با مُسکن‌ها و داروهای شیمیایی، گزینه‌ای مناسب‌تر به‌نظر می‌رسد. طبیعی است که شوید به‌عنوان مادهای طبیعی، در مقابل مواد دارویی مانند مفنامیک اسید به‌عنوان دارویی ضدالتهاب و غیراستروئیدی که برای کاهش دردهای خفیف و شدید قاعدگی استفاده می‌شود، بسیار مفیدتر و بی‌خطرتر است.
کاهش علائم افسردگی
در جوامع امروزی افراد بسیاری در معرض استرس و افسردگی شدید قرار دارند. مصرف داروهای شیمیایی ضدافسردگی، عوارض جانبی متعددی برای فرد ایجاد می‌کنند. جایگزین کردن درمانهای گیاهی می‌تواند برای بهبود علائم افسردگی و کاهش عوارض جانبی مفید باشد. درواقع، بسیاری از گیاهان بدون عوارض جانبی برای درمان اضطراب، افسردگی و کاهش استرس مصرف می‌گردند.
بهبود کیفیت خواب
از سایر خواص شوید می‌توان به رفع بی‌خوابی و افزایش کیفیت خواب اشاره کرد. ترکیبات شوید مانند وایسنین و کائمفرول به تسریع تولید هورمون‌ها در بدن کمک می‌کنند و باعث احساس آرامش در بدن می‌شوند.
همانطور که می دانیم کمبود ویتام B6 در بدن باعث افزایش استرس و اختلالات خواب می‌گردد و شوید غنی از ویتامین B6 است که می تواند از این نظر هم برای بهبود کیفیت خواب مورد استفاده قرار گیرد.
خاصیت ضدالتهابی
از دیرباز شوید برای رفع التهاب مفاصل استفاده می‌شده است. مصرف داروهای غیراستروئیدی ضدالتهاب برای تسکین درد مفاصل، عوارض جانبی بسیار نامطلوبی دارند. مصرف شوید در غذاها می تواند جایگزین مناسب و بدون عوارض جانبی باشد. شوید پلو غذایی است که ما ایرانیان مخصوصا با ماهی آن را بسیار مصرف می‌کنیم. زیرا هم برنج و هم ماهی دارای طبع سرد هستند و باعث درد مفاصل می‌گردند ولی شوید با طبع گرم سردی آن را خنثی می‌کند.
بسیاری از شواهد و مطالعات نشان می‌دهند که التهاب نه تنها یکی از علائم بیماری‌های مزمن است، بلکه عاملی اساسی در پیشرفت آن بیماری‌ها نیز به‌شمار می‌رود. به‌کمک خاصیت ضدالتهابی شوید می‌توان از شر این مشکلات رهایی پیدا کرد.
تقویت استخوان‌ها
شوید سرشار از کلسیم است که به تقویت و استحکام استخوان‌ها و دندان‌ها کمک می‌کند. کلسیم، مادهای حیاتی و واجب برای حفظ استخوان‌ها و تراکم معدنی آنهاست. این گیاه خوش‌بو و خوش طعم را حتما در رژیم غذایی خود قرار دهید. مصرف کلسیم و ویتامین D در کنار هم می‌تواند از مشکلاتی نظیر پوکی و نرمی استخوان جلوگیری کند.
سایر خواص شوید
روغن‌های سازنده‌ی شوید دارای خواص ضدمیکروبی و ضدعفونی‌کنندگی است که به رفع عفونت‌های میکروبی دهان، لثه و دندان کمک می‌کنند.
ترکیبات شوید به طور طبیعی حاوی آنتی‌هستامین هستند بنابراین مانع از ایجاد گرفتگی در دستگاه تنفسی می‌شود.
شوید برای کاهش اسهال و جلوگیری از تجمع گازها در معده و روده و همچنین برای رفع سکسکه بسیار مفید است.
Reviews
There are no reviews yet.