رب میوه‌ها یکی از اصلی‌ترین چاشنی‌ها در دستور پخت غذاهای ایرانی است. کمتر غذایی در سفره ایرانی پیدا می‌کنید که از رب خوش‌طعم و خوش‌رنگ بی‌بهره باشد. از غذاهایی ساده مثل املت گرفته تا غذاهایی مجلسی مثل فسنجان، قورمه سبزی و اکبر جوجه! رب میوه ها طعم لذیذی به غذا می دهد و برای هر نوع غذا می‌توانید از چاشنی و رب مخصوص آن استفاده نمایید تا طعم خوشمزه و خاصی را به غذا بدهد.
رب ازگیل به عنوان چاشنی ترش کردن انواع غذاها و خورش‌ها استفاده می‌شود. از این رب به عنوان چاشنی در پخت ماهی، آش ترش و فسنجان استفاده می‌کنند. مهمترین مصرف رب ازگیل در آش به ویژه آش رشته است.
خواص رب ازگیل
سرشار از ویتامین‌های A, B1,B2 و C است. داراى مقدار زیادى کربوهیدرات است که برای تولید انرژى در بدن مفید است.
حاوی ماده‌اى به نام “تانن” است که بهترین دارو براى درمان عفونت‌هاى روده بزرگ به شمار می‌رود. به عنوان قابض و برای اسهال و رفع التهاب معده توصیه می‌شود.
به دلیل داشتن ویتامین C برای کم‌خونی ناشی از فقر آهن مفید است. زیرا این ویتامین جذب آهن را افزایش می‌دهد. برای فشار خون، چربی خون و قند خون مفید است.
ادرار آور است، بنابراین برای بیماری‌هایی مثل سنگ کلیه و مثانه و دفع آنها نیز مفید است.
نقد و بررسی‌ها
پاکسازی فیلترهنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.